L'art de la table à la Française

Des retrouvailles entre amis, un repas en famille ou encore des fêtes de fin d’année…. il existe plus d’une occasion de recevoir chez soi et de faire d’un repas un instant unique et inoubliable. Malheureusement, être un vrai cordon bleu ne suffit pas toujours pour épater la galerie.
Puisque, comme chacun le sait, une bonne dégustation passe avant tout par le regard.

Voici, pour votre plaisir et celui de vos convives, quelques conseils pour respecter les règles d’or dans les arts de la table. Vous allez pouvoir enfin recevoir les compliments mérités et commencer votre repas de la meilleure des façons !

Règle n°1

Quand certains préfèrent une décoration classique et traditionnelle, d’autres penchent pour la modernité, libre à vous vous montrer créatif. Seule condition, respecter la règle d’or numéro un de l’art de la table : ne jamais surcharger votre table !

Sachant que la vaisselle, les couverts et vos plats vont venir s’ajouter au fur et à mesure du dîner, il faut savoir aérer la composition de table. C’est aussi une question de praticité pour l’hôte comme pour votre public, vous aurez besoin d’espace !

Règle n°2

Si vous voulez profiter convenablement de votre repas, même en étant désigné chef de cuisine pour la soirée, il est conseillé de composer votre table en avance. Les perfectionnistes l’ont bien compris, décorer sa table peu prendre pas mal de temps. Rien de plus frustrant que d’accueillir vos invités en ayant la tête ailleurs. Votre temps est précieux, sans compter que cuisiner est chronophage et que vous n’aurez pas le temps d’ajuster votre table une fois passé derrière vos marmites.

Règle n°3

Privilégier les matières nobles ou brutes : interdiction formelle d’inviter le plastique et le papier a votre table. On ne mélange pas les torchons et les serviettes !

Le cristal, la porcelaine et l’inox seront vos meilleurs alliés pour une décoration traditionnelle et classique. Alors que des matières naturelles tel que le bois, vont pouvoir venir soutenir le charme d’une décoration pleine de cachet et d’authenticité.

Dans tous les cas, une composition florale épatera toujours vos convives. C’est un élément que vous pouvez personnaliser pour un effet chic et romantique à la fois. Reste à trouver la composition qui s’accordera le mieux aux couleurs que vous aurez choisies pour vos couverts de table.

Règle n°4

Voici une transition parfaite pour aborder le sujet des couleurs : pour faire référence à la première règle, il est bon de ne pas surcharger l’œil avec des couleurs trop flashy et pétillantes.

Il faut savoir respecter une thématique de couleurs : pas plus de 4 couleurs principales sur une même table. Tenez-vous à un code couleur que vous aurez déterminer avant votre disposition. Surtout, faites le choix de couleurs sobres: ambiance chic assurée !

Règle n°5

Le choix de votre lumière va être déterminant en fonction de l’ambiance que vous souhaitez instaurer au long de votre repas. Favorisez une luminosité basse et tamisée pour vos repas de famille pour une atmosphère plus conviviale et chaleureuse. A l’inverse, une lumière plus éclairée rendra votre repas bien plus formel et strict.

Règles n°6

Le sel et le poivre, le pain, le beurre ou encore l’eau peuvent faire partie du domaine du détail pour certains. Et pourtant, tous ces éléments vont pouvoir aider à parfaire votre décoration :

-Une corbeille pour disposer votre pain préalablement découpé

ou

-Des assiettes pour des pains individuels (tradition à la Française)

-Une carafe pour votre eau

-Une assiette dédiée au beurre

-Une saucière pour votre sauce d’accompagnement

…

Vous connaissez maintenant les secrets d’une bonne décoration pour faire de votre table un vrai régal pour les yeux. Mais il reste tout de même une dernière règle et non des moindres : faites-vous plaisir et amusez-vous avec les règles énoncées dans notre article !